Poslovni catering za prednovoletne zabave za podjetja: kako pripraviti dogodek, o katerem se bo še dolgo govorilo

Prednovoletna zabava je za podjetje več kot le zaključek poslovnega leta. Je priložnost, da se ekipa sprosti, proslavi skupne uspehe in preživi čas skupaj zunaj običajnega delovnega okolja. Pomemben del celotne izkušnje pa je tudi hrana.

Dobro organiziran catering poskrbi, da se gostje počutijo dobrodošlo, dogodek poteka brez zapletov, organizatorji pa se lahko namesto s pripravo hrane ukvarjajo s sodelavci in programom večera.

• 

Zakaj za prednovoletno zabavo izbrati poslovni catering?

Organizacija poslovnega dogodka vključuje veliko različnih nalog: izbiro prostora, pripravo programa, usklajevanje gostov, dekoracijo, glasbo in seveda hrano.

Profesionalni catering prevzame načrtovanje, pripravo, dostavo in po dogovoru tudi postrežbo hrane. Tako podjetju ni treba skrbeti za količine, pribor, serviranje in druge podrobnosti, ki hitro vzamejo veliko časa.

Catering je primeren za različne vrste prednovoletnih dogodkov:

• sproščeno druženje v pisarni,

• večerno zabavo v najetem prostoru,

• slavnostno večerjo,

• sprejem za poslovne partnerje,

• manjšo zabavo vodstva ali posameznega oddelka,

• večji dogodek za zaposlene in njihove spremljevalce.

Ponudba se lahko prilagodi prostoru, številu gostov, poteku dogodka in želenemu vzdušju.

Kakšen meni izbrati za poslovno prednovoletno zabavo?

Pri izbiri menija je pomembno najprej razmisliti o načinu druženja. Bo dogodek potekal sede ali bodo gostje večino časa stali, se pogovarjali in premikali med mizami?

Za bolj sproščene zabave so pogosto najboljša izbira manjši prigrizki oziroma finger food. Gostje jih lahko enostavno pojedo brez klasičnega sedenja za mizo, hkrati pa takšna postavitev spodbuja druženje.

Za daljše ali bolj formalne dogodke je primernejši samopostrežni bife ali večhodni meni. Bife omogoča večjo izbiro jedi, gostje pa si lahko sami sestavijo krožnik glede na svoj okus.

Pri pripravi ponudbe je dobro vključiti:

• hladne in tople prigrizke,

• mesne in brezmesne jedi,

• priloge in solate,

• sladice,

• vegetarijanske ali veganske možnosti,

• jedi za goste z alergijami in prehranskimi omejitvami.

Raznolika ponudba poskrbi, da vsak gost najde nekaj zase.

• 

• 

• 

Finger food, bife ali postrežena večerja?

Vsak način postrežbe ustvari nekoliko drugačno vzdušje.

Finger food

Finger food je odlična izbira za zabave, na katerih je v ospredju druženje. Majhni prigrizki so praktični, vizualno privlačni in primerni tudi za prostore brez klasičnih jedilnih miz.

Samopostrežni bife

Bife je primeren za večje skupine in dogodke, ki trajajo več ur. Gostom ponuja več svobode pri izbiri jedi, organizatorju pa omogoča, da na enem mestu združi različne okuse in prehranske možnosti.

Postrežena večerja

Večhodna večerja je primerna za bolj formalne dogodke, slavnostne zaključke leta in druženja s poslovnimi partnerji. Takšna postrežba zahteva nekoliko natančnejšo časovnico, vendar ustvari bolj elegantno in povezano izkušnjo.

Izbira je odvisna predvsem od števila gostov, lokacije, programa in želenega značaja dogodka.

Koliko hrane potrebujete?

Eno najpogostejših vprašanj pri organizaciji prednovoletne zabave je, koliko hrane naročiti.

Količina je odvisna od časa dogodka, njegovega trajanja in vrste postrežbe. Če zabava poteka v času kosila ali večerje, bodo gostje pričakovali bolj konkreten obrok. Pri krajšem sprejemu je lahko dovolj izbor manjših prigrizkov.

Pomembno je upoštevati tudi:

• predvideno število gostov,

• dolžino dogodka,

• ponudbo pijače,

• morebitni dodatni program,

• sestavo skupine,

• ali bo hrana glavna vsebina večera ali le spremljava.

Izkušen ponudnik cateringa lahko na podlagi teh informacij predlaga ustrezne količine in sestavo menija.

Catering v pisarni ali na izbrani lokaciji

Prednovoletne zabave ni vedno treba organizirati v restavraciji ali veliki dvorani. Tudi pisarna se lahko za en večer spremeni v prijeten prostor za druženje.

Pri cateringu v poslovnih prostorih je treba preveriti, koliko prostora je na voljo za postavitev hrane, ali je omogočen dostop do elektrike in vode ter kje se bodo zadrževali gostje.

Na zunanjih lokacijah je pomembno preveriti še:

• možnosti dostopa in parkiranja,

• razpoložljivost miz in stolov,

• prostor za pripravo oziroma serviranje,

• pravila izbranega prizorišča,

• čas, namenjen postavitvi in pospravljanju.

• 
  

Pravočasno usklajevanje prepreči težave na dan dogodka.

Ne pozabite na prehranske posebnosti gostov

Danes ima veliko ljudi določene prehranske želje ali omejitve. Pri zbiranju prijav je zato priporočljivo preveriti, ali gostje potrebujejo vegetarijanski, veganski, brezglutenski ali drug prilagojen meni.

Takšne jedi morajo biti jasno označene in pripravljene tako, da ne delujejo kot naknadna ali manj zanimiva alternativa. Kakovosten catering lahko tudi prilagojene jedi vključi v celotno ponudbo na privlačen in premišljen način.

Pomembna je tudi predstavitev hrane

Hrana na prednovoletni zabavi ni samo obrok, ampak tudi del ambienta. Lepo pripravljena catering miza lahko dopolni dekoracijo prostora in ustvari bolj praznično vzdušje.

Na celoten vtis vplivajo:

• način postavitve jedi,

• servirni pladnji in posode,

• dekoracija miz,

• označbe jedi,

• urejenost prostora,

• usklajenost s tematiko dogodka.

Tudi preproste jedi lahko s premišljeno postavitvijo postanejo pomemben vizualni del zabave.

Kdaj rezervirati catering za prednovoletno zabavo?

December je eden najbolj zasedenih mesecev za poslovne dogodke, zato je priporočljivo začeti načrtovanje dovolj zgodaj.

Najbolj iskani termini so običajno četrtki in petki v drugi polovici novembra ter v prvi polovici decembra. Z zgodnjo rezervacijo imate več možnosti pri izbiri termina, menija in načina postrežbe.

Pred pripravo ponudbe je koristno določiti:

• okviren datum dogodka,

• število gostov,

• lokacijo,

• predviden proračun,

• želeni način postrežbe,

• posebne prehranske zahteve.

Ponudnik lahko nato pripravi predlog, prilagojen vašemu podjetju in dogodku.

Brezskrbna prednovoletna zabava za vašo ekipo

Uspešna prednovoletna zabava ni nujno najbolj razkošna. Pomembno je, da se gostje počutijo prijetno, da je hrane dovolj in da dogodek poteka brez nepotrebnega stresa.

S profesionalnim cateringom lahko organizacijo hrane prepustite izkušeni ekipi, sami pa se posvetite sodelavcem, poslovnim partnerjem in praznovanju uspešno zaključenega leta.

Ne glede na to, ali načrtujete manjše druženje v pisarni, sproščen bife ali slavnostno večerjo, je ponudbo mogoče prilagoditi vašim željam, lokaciji in številu gostov.

Za pravočasno pripravo ponudbe priporočamo, da termin prednovoletnega dogodka rezervirate čim prej.

NAROČI CATERING